紹介記事 |
ディナータイムがメインの営業です。
お食事はもちろん、ワインを飲みに来ていただいてもかまいません。かしこまった店ではありませんし、ちょっと時代遅れかも…予めご了承ください。
シェフは若いころフレンチを志し勉強したので、ベースにはその技法があります。しかし、年を重ねるに連れ、美味しいもの、喜んでいただけるものであれば、ジャンルなど必要ないと考えるようになりました。洋風の料理屋であることは確実ですが、目指すのは私流の料理?できる限り良い素材を使って、シンプルに、イタリアンあり、和風あり、なんでもアリ?お客さんが食べたいと思うものがあるお店を目指します。 |